MENU

【今週のマンゴー】 メキシコ産アップルマンゴー 夏を代表する果物・マンゴーに、フルーツが香るトロピカルティーと爽やかな果実を合わせた南国ムード漂うかき氷です。 一口目は、なめらかなマンゴーシロップとマスカルポーネホイップを、フレッシュなマンゴー果肉とともにお楽しみください。 食べ進めると中からはマンゴー果肉、3種のトロピカルフルーツ（パイナップル・オレンジ・バナナ）を合わせたトロピカルジュレ、ミルクジェラートが現れます。 後半はベースがフルーツ香るトロピカルティーへと変わり、別添えのパッションマンゴーソースをかけることで、甘みと爽やかな酸味が重なり味の変化をお楽しみいただけます。 トッピングのココナッツメレンゲとローストココナッツチップス、ピスタチオの香ばしいアクセントとともに、夏らしい味わいをご堪能ください。 ※クリームの香り付けに洋酒を使用しているため極微量のアルコールが含まれます ※ こちらのメニューは、仕入れ状況により価格が変動いたします ※こちらのメニューは早期に終了する場合がございます おすすめのペアリング ・茘枝紅茶 ・黄金桂 ・小龍珠花茶 ・フルーツティー

旬を迎えたみずみずしい白桃に、ベルガモットが華やかに香るアールグレイと、コクのあるマスカルポーネクリームを合わせました。 ベースはやさしい甘さの桃ミルクシロップ。トップには白桃、マスカルポーネクリーム、メレンゲ、ラズベリー、ピスタチオをあしらいました。 中には、たっぷりの白桃に加え、白桃と白ワインのジュレ、ミルクジェラートを忍ばせました。 後半はベースがアールグレイへと移ろい、華やかで清涼感のある香りがふんわりと広がります。別添えの白桃シロップはお好みのタイミングでかけてお召し上がりください。 白桃のやさしい甘みとマスカルポーネのまろやかなコクが重なり合う、贅沢なデザート仕立ての一杯です。 ※クリームの香り付けに洋酒を使用しているため極微量のアルコールが含まれます ※こちらのメニューは早期に終了する場合がございます おすすめのペアリング ・白牡丹 ・黄金桂 ・静岡和紅茶 ・メルボルングレイ

富士市産の完熟無花果に、伊豆産の青檸檬、ヨーグルトを合わせたフルーティーで爽やかな一杯です。 上には粒感を残した完熟無花果ソースをたっぷりとかけ、マスカルポーネ風味のホイップクリームと無花果の果肉を添え、削りたての青檸檬ゼストを散らしました。ベースは甘さを控えたヨーグルトシロップです。 食べ進めると、中からたっぷりの無花果果肉と青檸檬入りの濃厚なクリームチーズムース、毎日お店で焼き上げるローストくるみが現れます。コクのあるなめらかなクリームチーズに、青檸檬の爽やかな香りが重なり、この時期ならではのジューシーでさっぱりした無花果の優しい甘みを引き立てます。 別添えのカナダ産メープルシロップは、お好みのタイミングで。まろやかな甘みと深みが加わり、味わいの変化をお楽しみいただけます。 ※クリームの香り付けに洋酒を使用しているため極微量のアルコールが含まれます おすすめのペアリング ・静岡和紅茶 ・メルボルングレイ ・プラナチャイラテ ・フルーツティー

黒胡麻とコーヒーにバナナを合わせた、少し意外な組み合わせのかき氷。 まずは、こく深い黒胡麻ミルクシロップを、マスカルポーネ風味のホイップクリームとともにお楽しみください。 食べ進めると、中からコミルクジェラート、コーヒーゼリー、北海道産小豆の蜜煮、バナナ、ローストくるみが次々と現れます。ミルクジェラートを中心に、それを囲むように具材を配置しているため、ひと匙すくうごとに異なる味わいや食感の組み合わせをお楽しみいただけます。 そして後半は、ベースがやさしいコーヒーの風味へと変化します。ミルクシロップと合わさることでカフェオレのようなまろやかな味わいとなり、様々な具材と心地よく調和します。 一杯の中で少しずつ表情を変えながら最後のひと匙までお楽しみいただける一品です。 ※クリームの香り付けに洋酒を使用しているため極微量のアルコールが含まれます おすすめのペアリング ・白牡丹 ・静岡和紅茶 ・温 ・禅

京都産宇治抹茶と焙じ茶に、わらび餅と数種類の自家製甘味を合わせた、和の趣あふれるかき氷です。 まずは、北海道産大豆きな粉をまとった、とろりと柔らかなわらび餅を、香り高い抹茶シロップと共に。食べ進めると、中からミルクジェラート、北海道産大納言小豆あん、ローストくるみ、ビスケットが現れ、それぞれの異なる食感と味わいが重なり合います。 やがて抹茶の余韻は、香ばしく豊かな焙じ茶の風味へと移ろいます。抹茶と焙じ茶のシロップには和三盆を使用し、すっきりとした上品な甘さに仕立てました。 お好みで別添えの八重山本黒糖蜜をかければ、黒糖の深いコクが加わり、味わいの変化を楽しみながら最後まで飽きることなくお召し上がりいただけます。 おすすめのペアリング ・印雑 ・温 ・禅　 ・白米茶

香ばしく力強い国産焙じ茶に讃岐和三盆、わ合わせた焙じ茶和三盆シロップと、IROHA特製のミルクシロップ重ねました。仕上げに自家製ミルクジェラートとカリカリのぶぶあられを散らし、食感のアクセントを添えています。中には、北海道産小豆をじっくり炊き上げた蜜煮小豆を忍ばせ、和の味わいをすっきりと楽しめる一杯に仕上げました。 おすすめのペアリング 印雑 白米茶 温香 静岡和紅茶

京都産宇治抹茶に讃岐和三盆を加えた抹茶和三盆シロップと、IROHA特製のミルクシロップを重ねました。仕上げに自家製ミルクジェラートとカリカリのぶぶあられを散らし、食感のアクセントを添えています。中には、北海道産小豆をじっくり炊き上げた蜜煮小豆を忍ばせ、和の味わいをすっきりと楽しめる一杯に仕上げました。 おすすめのペアリング 印雑 白米茶 温香 静岡和紅茶

IROHA特製ミルクシロップに、静岡県産あきひめを使用した甘酸っぱく濃厚ないちごシロップを重ねました。中にもたっぷりといちごシロップを忍ばせています。仕上げにのせたクリーミーな自家製ミルクジェラートとともに、芳醇ないちごの香りとまろやかなミルクのマリアージュをお楽しみください。 おすすめのペアリング 白牡丹 黄金桂 フルーツティー メルボルン・グレイ